Nadie se lo ha querido perder, la semifinal de la 15ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025, que tuvo lugar los días 19 y 20 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid batió su propio récord de muestras presentadas.
Quesos llegados de todos los rincones de España, 895 muestras en total, que durante estas semanas han sido recepcionados por la Organización del Campeonato en la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER).
Durante dos días, los 64 jueces catadores han probado, olido y catado, todas las muestras presentadas para elegir los 100 quesos que pasan a la gran final, dentro de las 20 categorías que forman el concurso. Aspectos como la corteza, el color, la textura o el sabor son los criterios que han tenido en cuenta a la hora de escoger los 5 mejores por cada categoría. El Jurado profesional ha estado compuesto por técnicos, maestros queseros, encargados de tiendas, blogueros y periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes.
La gran final tendrá lugar en el 38º Salón Gourmets, el próximo lunes 7 de abril pero no será hasta el jueves 10 de abril cuando se conozca a los ganadores. Serán 40 jueces los encargados de escoger, mediante una cata ciega, los 3 mejores de cada categoría y por lo tanto optarán al título de Mejor Queso de España 2025.
2º Cheese from Spain Awards – ICEX
Esta categoría promovida por ICEX España Exportación e Inversiones ha contado con 50 muestras presentadas. El jurado internacional estará formado por profesionales del sector como Burkhard Endemann (Alemania), Michelle Buster (EEUU), Michaël Belissa (Francia), Jurre Hans Lodewijk Beijneveld (Países Bajos), Nicholas Gibbs Bayne (Reino Unido) y Rolf Beeler (Suiza). Como novedad este año, podrá otorgar un máximo de 10 premios Gold, además de un premio especial Champion Gold al queso elegido por mayoría absoluta. Todos los quesos ganadores podrán participar en distintas acciones de promoción promovidas por ICEX en mercados exteriores.
