El chef del restaurante Alkimia de Barcelona, Jordi Vilà, ha recibido este martes el Premi Nacional de Gastronomia 2021 de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, ha explicado este martes en un comunicado la Generalitat de Catalunya.
Al acto de celebración, que ha tenido lugar en el Palau de Pedralbes de Barcelona, han asistido el presidente de la Generalitat, Pere Aragonès, y la consellera Teresa Jordà, que han presentado la entrega de los galardones.
Durante su intervención, Aragonès ha agradecido al sector de la restauración su esfuerzo y capacidad de resiliencia durante la pandemia y ha destacado a Catalunya como un referente gastronómico: «la gastronomía catalana es una de las mejores tarjetas de presentación de nuestro país», ha dicho.
«Somos un país pequeño, pero estamos obligados a pensar en grande y la gastronomía es uno de los pocos sectores donde se ha empezado a pensar en grande», ha añadido Aragonès.
En esta edición de los premios también se ha galardonado al chef del restaurante Quatre Molins de Cornudella de Montsant (Tarragona), Rafel Muria, con el Premi Revelació; a Javier Oliveira del restaurante Via Veneto de Barcelona, con el Premi Cap de sala; y a la asociación de empresas mayoristas de Mercabarna, Assocome, con el Premi Especial de l’Acadèmia.
