La demanda de roscones de Reyes crecerá por encima de la cifra de 30 millones de unidades durante esta campaña de Navidad, lo que supondrá un incremento de entre un 3,5% y un 4,5% en comparación a 2023, según las estimaciones de la Asociación Española de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac).
Así, este aumento del consumo por segundo año consecutivo será de entre un millón y 1.400.000 unidades más respecto al año anterior.
En lo relativo a la desestacionalización de este dulce navideño, el presidente de Asemac, Felipe Ruano, ha explicado que su consumo se adelanta ya al mes de noviembre en el comercio y en la hostelería. «Además, va más allá del mismo día de Reyes, llegándose a consumir a lo largo del mes de enero», ha añadido.
Desde la asociación se ha apuntado que los rellenos de nata, crema y trufa continúan como las principales preferencias de los consumidores, y este año llaman la atención referencias como el relleno sabor mazapán y otros sabores.
En cuanto a los tamaños, los datos de Asemac revelan que se siguen consumiendo de forma principal las unidades medianas, que son de entre 400 y 500 gramos en función del fabricante, y también las grandes, que rondan los 750 y los 1.000 gramos.
Sobre el «importante» crecimiento en el consumo de panetones, Ruano ha aclarado que no está lastrando el consumo de roscones, «lo cual demostraría que, al contrario de lo que puede parecer, no son productos que supongan una competencia directa entre sí».
