El chef Ferran Adrià y el profesor de Esade Marcel Planellas han lanzado el podcast ‘Innovar es de valientes’, donde se aborda el sistema de innovación de el restaurante elBulli, y que emite la plataforma Podimo.
El objetivo es «compartir el método de innovación» de Ferran Adrià, para que otras empresas y sectores puedan aplicarlo en sus propios proyectos, recoge un comunicado este martes.
Tiene ocho capítulos, que se emitirán semanalmente, y que constan de una conversación de entre 20 y 25 minutos, con tres preguntas dirigidas a los oyentes al final.
Ferran Adrià ha asegurado que el podcast «quiere ser una invitación para pasar a la acción, para impulsar la innovación» y auditarla.
Planellas ha destacado que el material da a conocer «una parte decisiva y hasta ahora desconocida» del restaurante, su sistema de innovación.
