La 37ª edición del Salón Gourmets ha culminado con un éxito impresionante, consolidando su posición como la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa. Con un total de 1.980 expositores, más de 55.000 productos, 1.300 novedades, 1.200 actividades y un volumen de negocio directo e indirecto superior a los 200 mil euros, este evento recibió a 106.923 visitantes profesionales. Ya está marcada la fecha de la siguiente edición, se celebrará del 7 al 10 de abril de 2025.
Autoridades destacadas y competencias de alto nivel
El ministro de Agricultura, Luis Planas Puchades, recorrió los pabellones durante la jornada final, apreciando la variedad agroalimentaria nacional e internacional.
Además, se llevaron a cabo campeonatos y concursos esperados como el 14º GourmetQuesos, donde el queso de vaca curado Don Nicolás, de Finca de Uga en Puerto del Carmen, Lanzarote, fue proclamado Mejor Queso de España. El Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano de Quesos Artesanos Villarejo se alzó como ganador absoluto de la categoría Gold promovida por Cheese from Spain Awards.
Premios a la Innovación y Presentación
Los ganadores de los 12º Premios Salón Gourmets, seleccionados entre las novedades de Innovation Area:
Innovación: Almazaras de la Subbética con Oleo Latte, un aceite de oliva virgen extra diseñado para mejorar el sabor del café.
Versatilidad: Caviaroli con un aderezo a base de aceite vegetal emulsionado con hierbas, frutas y frutos secos.
Presentación: Aceites Rafael Salgado con su Aceite de Oliva Virgen Extra.
Mejor Producto Ecológico: Ginebra de cactus de Bernardo’s Mermeladas.
Reconocimientos especiales en redes sociales y campeonatos
En redes sociales, Sabor a Málaga fue elegido el stand más bonito, mientras que los seguidores eligieron los productos de Bonilla a la Vista como favoritos. El Producto Incógnito fue la bomba de confit de pato con explosión de naranja de Don Bocarte.
El 29º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor coronó a Fernando Mayoral, quien representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI. Asimismo, se celebró el 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, premiando a los ganadores de categorías clásicas, como pala, taglio, napolitana, sin gluten, y más.
Homenajes, Solidaridad y Cultura Gastronómica
Cocineros, periodistas y amigos se reunieron en el Salón Gourmets para homenajear a Javier Oyarbide con el libro «Ayer y Oy». La revista Club de Gourmets entregó un premio In memoriam por su contribución a la gastronomía.
En el escenario de Gastronomía Solidaria, una degustación de pinchos apoyada por la Asociación de Enfermedades Raras y la participación de Banco de Alimentos de Madrid demostró el compromiso con causas benéficas.
Actividades y show cooking
En el Salón Gourmets, chefs e influencers gastronómicos ofrecieron una variedad de demostraciones que deleitaron a los visitantes con propuestas creativas y platos emblemáticos. Pepa Muñoz, embajadora 2024 de M Producto Certificado de Alimentos de Madrid, y Xandra Luque, con su concepto «Cocina con sentido», presentaron recetas que resaltaron la excelencia de los ingredientes locales. El chef Víctor Díaz, del restaurante Los Picazos, elaboró un auténtico cocido madrileño utilizando garbanzos de La Garbancera Madrileña SDAD.COOP. MAD.
Además, la creadora de contenido Celeste de la Banda sorprendió a los asistentes con “Dos tapas y dos brindis” con vermut Zecchini. Gracias al sistema de cocción de AMC y junto con Andrés Llamazares elaboró un risotto de setas y en colaboración con Daniel Morgollón presentó la nueva smash burger de HamburDehesa, acompañada de las cuatro salsas Ybarra Experience, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar en casa de una experiencia gourmet única.
La 38ª edición del Salón Gourmets promete ser una de las mejores de su historia, reafirmando su impacto y legado en la gastronomía mundial.
