La Asociación de Hostelería de Valladolid (Apehva), en colaboración con el Ayuntamiento y el sello de calidad ‘Alimentos de Valladolid’, celebra en coincidencia con las fiestas de San Pedro Regalado de la capital las Jornadas del Lechazo y las del Espárrago de Tudela de Duero.
Según han informado fuentes de la Asociación de hosteleros, en un comunicado recogido por Europa Press, este año la novedad es que se simultanean ambas jornadas.
Entre los días 10 y 16 de mayo se podrá degustar en los 17 establecimientos adheridos a esta acción estos dos productos típicos de la cocina vallisoletana en cualquiera de sus posibles presentaciones: pincho, ración o menú.
Como explica Apehva la festividad del patrón de Valladolid San Pedro Regalado «hace que sean muchos los ciudadanos que salen a la calle», circunstancia que unida a la festividad del día 15 en Madrid, que se traslada al lunes 16, «permite pensar, que al igual que ha ocurrido en años precedentes, sean muchos los madrileños que se desplacen a nuestra ciudad aprovechando el puente en la capital de España y la comodidad del traslado a través de la Alta Velocidad que une a la capital de España con Valladolid».
Ambas circunstancias les hacen presagiar «una gran afluencia de público en los establecimientos hosteleros de la ciudad, igual que ha ocurrido en ediciones anteriores».
Participarán 17 establecimientos de hostelería, de los cuales 15 ofrecerán los dos productos alternativamente, en cualquiera de sus posibles presentaciones.
Cabe recordar que las jornadas del lechazo se pusieron en marcha en el año 2015 como una apuesta de la Asociación de Hostelería y el Ayuntamiento de Valladolid, para realzar uno de los productos más típico de la gastronomía vallisoletana, como es el lechazo.
El gran éxito de aquella primera edición animó a ambas instituciones seguir apostando por esta acción, que en esta que sería su octava edición, tratamos de relanzar con la inclusión de otro producto estrella como es el espárrago blanco de Tudela de Duero.
El listado de establecimientos, su ubicación, así como la presentación del producto y la descripción del mismo, podrá ser consultado en la página web www.visitavalladolid.com.
